1. Prestatu gozogintza osagaiak: irina, azukrea, arrautzak, esnea eta txokolatea. Ziurtatu material guztiak prest daudela eta konfiguratuta daudela.
2. Ontzi handi batean, nahastu irina eta azukrea elkarrekin. Nahastu ondo nahastu edo eskuzko estribarre batekin. Honek tarta uniformetasuna eta ehundura bermatzen ditu.
3. Irina eta azukre mistoan, gehitu arrautzak eta esnea. Nahastu nahastaile batekin, irabiagailua are eta leuntzeko.
4. Orain, txokolatea gehitzeko garaia da. Txokolatea moztu edo nahastu zati txikitan zatitu. Ondoren, gehitu txokolate piezak irabiagailuan eta astiro-astiro txokolatea irabiagailuan banatzen dela ziurtatzeko.
5. Hurrengoa, prestatu silikonazko moldea. Ziurtatu moldea garbi eta oliorik gabe dagoela. Erabili spray azukrea edo urtutako gurina geruza mehea tarta erraz kentzen dela ziurtatzeko. Pour prestatutako irabiagailua bereizita moldea altuera egokiarekin bete arte.
6. Jarri silikonazko moldea aurrez berotu labean. Roake txokolate tarta errezetak ematen duen tenperaturaren eta denboraren arabera. Silikonazko moldeen eroankortasun termiko hobea dela eta, gozogintza denbora apur bat laburragoa izan daiteke ohiko moldeak baino.
7. Pastela labean dagoenean, kendu arretaz silikonazko moldea labeko eskularruekin. Jarri pastela apur bat hozteko une batez.
8. Pastela erabat hozten denean, poliki askatu moldearen inguruan moldearen inguruan labana edo hatzarekin tarta erraz kentzen laguntzeko. Nahi izanez gero, silikonazko moldea poliki-poliki deformatu daiteke askapena errazteko.
9. Transferitu txokolate tarta plater polit batera eta apaindu kakao hauts edo txokolate patata batzuekin.
10. Txokolate tarta prest dago oraintxe bertan! Gozatu janari goxoa eta gozatu silikonazko moldeen bidez sortutako maisulanak.
Txokolatezko pastelak silikonazko moldearekin gozogintza, postre gozoa eta azkar egin dezakezu. Prozesu hau erraza eta erraza da, gozogintza maitaleen erreferentzia maila desberdinetarako egokia.
Posta: 20123ko irailaren 05a